Если любите фастфуд, то как улучшить переваривание его?

Вредные продукты и фастфуд не нанесут вреда организму, если употреблять их в умеренных количествах и вместе с полезными. Многим любителям вкусненького сложно отказаться от удовольствия побаловать себя очередным кулинарным шедевром. Не помогают и уговоры врачей о том, что это вредно для организма, и могут быть проблемы с желудком, поджелудочной железой и расстройством пищеварения.

В чем секрет?

Многие исследования показали, что значительно уменьшить нежелательные последствия вредной пищи и ускорить обмен веществ помогут полифенолы. Это вещества, содержащиеся в растительной пище, — в овощах, зелени и фруктах. Необходимо съедать хотя бы одно овощное блюдо в день, предпочтительно в сыром виде — это улучшает переваривание пищи.

Полезное действие капусты

Сложные салаты с майонезом или уксусом раздражают слизистую желудка, вызывают затруднение в переваривании пищи. Польза от такого салата будет очень маленькая. Гораздо полезнее употреблять отдельно нарезанные кусочки овощей и веточки зелени.
Салаты из капусты и блюда из кабачков и патиссонов чрезвычайно полезны. Они активизируют работу печени, которая борется с ядами и токсинами. Употребляя такой салат, можно смело позволить себе картофель фри или шоколадный батончик.

Горькая пища улучшает пищеварение

Пища, имеющая горький вкус, — полезна для желудка, т. к. улучшает переваривание пищи. Например, листовой салат, имеющий горьковатый вкус, не только прекрасно дополнит блюдо, а и ускорит пищеварение. В случае переедания можно съесть дольку лимона с кожурой. В ней содержится лимонин — вещество с горьким вкусом. Это вещество ускоряет липидный обмен в организме, переваривание и усвоение пищи, устраняет газообразование в кишечнике.

Польза пектинов

Очень полезно для желудка съедать хотя бы пару яблочек в день. Пектины, которые в них содержатся, регулируют обменные процессы, снижают уровень глюкозы в крови и выводят токсины из организма.

Пить или не пить при приеме пищи?

Запивать пищу не рекомендуется, так как жидкость, попадая в наполненный едой желудок, разбавляет желудочный сок, уменьшая его концентрацию. В результате замедляется пищеварение. Запивать вредные продукты алкоголем тоже не очень-то полезно для желудка, так как ускоряется всасывание токсических веществ, содержащихся во вредной пище. Эти вещества под воздействием алкоголя проникают в глубокие ткани организма и выводятся намного дольше. Это обусловлено тем, что спирт — очень сильный растворитель.

Исключением является сухое вино. Оно способствует пищеварению, хорошо расщепляет белки, благотворно влияет на кровообращение. Например, французы, несмотря на очень жирную пищу, редко болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком. Это явление получило название «французский парадокс».

Чай

Употребление чая, в том числе масала со специями, полезно для желудка и в целом положительно влияет на пищеварительный процесс, помогает усвоению пищи. Также чай содержит полифенольные вещества, которые оказывают пагубное влияние на рост бактерий.

Спорт

Лучше всего помогают усвоению пищи и нормализации обмена веществ занятия спортом. Активный образ жизни, регулярные физические нагрузки, бег или ходьба благотворно сказываются не только на пищеварительной системе, но и на всем организме.

Специально для Индия-Гоа.Сегодня